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11/19-B1乳酸菌とは?

11/19-B1乳酸菌(乳酸菌ラクトコッカスラクティス、Lactococcuslactis11/19-B1 )は、キウイフルーツから発見された新種の乳酸菌です。ヨーグルトなどの発酵食品に利用される、乳酸菌ラクトコッカス属の仲間です。

11/19-B1乳酸菌とは?

11/19-B1乳酸菌(乳酸菌ラクトコッカスラクティス、Lactococcuslactis11/19-B1 )は、キウイフルーツから発見された新種の乳酸菌です。ヨーグルトなどの発酵食品に利用される、乳酸菌ラクトコッカス属の仲間です。